春已末，花依然，谷雨一过，夏季将至，气温快速升高，各种细菌、病毒更容易滋生繁殖。现代饲料工业，做好饲料抗氧化保护是一个不可忽视的重要问题，这一点在高温季节显得尤为关键。

饲料氧化的危害与对策

      大量实践以及试验证均明，饲料中的主要成分均不同程度易受外界影响而产生氧化反应（尤其是在夏季），从而导致饲料变质，对畜禽健康生长产生副作用，轻者影响畜禽生长，严重则导致畜禽痢疾、呕吐或其他中毒症状。

      饲料氧化的类型有饲料成分氧化、原料氧化、成品氧化等几种，主要危害在如下几个方面：1.破坏肠道绒毛，影响消化吸收；2.降低动物免疫力；3.饲料营养价值降低；4.影响动物生产性能；5.影响动物产品品质。

      那么作为饲料生产企业，如何防患于未然，做好饲料抗氧化保护，尽可能减少氧化的风险？

      1.加强原料品控；2.粉碎过的原料及时使用；3.及时清理配料仓，料线；

      4.原料的选择把控：炎热季节需慎用全脂米糠、统糠等易氧化酸败的原料，或减少在配方中的添加量。

      5.微量元素的选择把控：游离的金属离子会催化氧化反应的进行。需严格控制微量元素的添加量，并选用质量好的微量元素产品，条件允许的情况下尽量选用有机态或鳌合态微量元素。

      6.选择合适的抗氧化剂产品：抗氧化剂的使用是保持饲料及其原料品质的有效途径之一，应选择抗氧化性能强，保护效果全面，性价比高的抗氧化剂产品。

植之源聚焦抗氧化之道

  实际上，万物皆可氧化，饲料和动物本身也不例外，“氧化”进程也无处不在：从原料/饲料生产阶段到饲喂阶段，最后再到消化、吸收、代谢阶段，均会产生自由基，进而加速“氧化进程”。行业对第一阶段和第二阶段的抗氧化关注比较多，而对第三阶段的机体抗氧化关注比较少。

      油脂和富含油脂的食品、饲料在加工和储藏过程中，容易发生氧化，进而导致产品的感官品质和使用品质下降，且还有一定的致癌风险。在食品和饲料行业中，常通过添加抗氧化剂来延缓脂质的过氧化进程。目前，食品和饲料中常使用天然或合成类抗氧化剂，但合成类抗氧化剂如EQ、 BHT、TBHQ等，具有一定的毒性和致癌作用。基于此种有害性的考虑，从自然界中寻求安全、高效的天然抗氧化剂已引起人们的重视。

    迷迭香原产地是地中海地区的唇形科多年生常绿灌木，1981年由中国科学院植物研究所引入我国。迷迭香提取物具有安全、高效、耐高温的优势特点，目前，已在肉制品、油脂及油炸制品、海产品、饲料中都得到了广泛应用。先伟集团20多年来深耕天然植物提取领域，1998年投建第一个生产基地发展至今已涉足研发、种植、加工和应用等全产业链。2010年成为迷迭香提取行业的领军企业，并率先获得了欧盟、美国的有机加工和贸易证书。现拥有60000亩迷迭香种植基地；在湘西泸溪投建高标准、规模化的植物提取工厂，占地面积近1000亩，年处理原料能力10万吨，粉料年生产能力2万吨、液体料年生产能力1万吨。

      研究发现，迷迭香提取物中主要有三大功能性物质：其一为鼠尾草酸，起抗氧化和抗炎的效果，是非常理想的抗氧化剂，可以替代乙氧基喹啉，目前欧盟就是大量用鼠尾草酸替代原有的乙氧基喹啉；其二为齐墩果酸和熊果酸，起促进肝脏脂肪代谢、调控血糖，以及抗炎、抗氧化等功效；其三为迷迭香酸，有抗炎、抗氧化、抑菌方面的功效，可广泛的抑制革兰氏阴性和阳性菌，是非常好的抑菌抗炎产品。

      近几年，先伟集团深化模式植物应用研究突破，成立湖南植之源农牧有限公司，专注于迷迭香等植物的产业链，致力于动物食品添加剂和动保等产品的研发和生产，为畜牧、水产业的健康养殖提供更好的解决方案。通过植之源的自有研发中心，结合合作院校平台科研，以迷迭香提取物为基础原料，进行不同组分间的复配，优化产品应用效果的同时，也开发出了多款特色产品。其中，植之源聚焦抗氧化功能，结合迷迭香提取物中鼠尾草酸的“四重”抗氧化特点研制而成了一种高效抗氧化剂——替克素，兼具饲料抗氧化和动物机体抗氧化的双重效果。

替克素—天然、高效、双重抗氧化剂

【应用案例】

案例一：各抗氧化剂在不同油脂中的效果测定

在各抗氧化剂添加量相一致的条件下，替克素在豆油、鱼油、猪油和鸡油基质中的抗氧化效力都比较好；合成抗氧化剂中，TBHQ和PG的抗氧化效果相对比较好。

案例二：替克素减缓豆油氧化的测定

表1 豆油的过氧化值测定结果/mmol/kg

表2 豆油的自由基清除率测定结果

结果显示：替克素可减缓豆油过氧化值的增长、提高油脂DPPH自由基和ABTS自由基清除率，其抗氧化效果优于BHA+BHT。

案例三：替克素延长油脂储存时间

结果显示：替克素对豆油储藏过程中过氧化值、酸价有显著的抑制作用，其效果优于BHA+BHT。

以上研究结果表明：替克素作为一种天然类抗氧化剂，在延缓油脂氧化酸败、延长储存时间等方面发挥重要作用。随着我国食品加工业快速发展、畜禽水产饲料高脂高蛋白的特点，对氧化剂的需求量也越来越大。替克素为一种天然抗氧化剂，由于具有安全、高效的抗氧化性和较好的热稳定性，具有巨大的发展潜力。除了在食品、饲料中发挥抗氧化作用，替克素在机体抗氧化中也大有可为！！！